Hallo, ich bin Chandani.

Wie es zum Kochen kam: Ich bin Chandani, komme aus Sri Lanka und habe mehr als 26 Jahre in der Schweiz, Italien und Deutschland gelebt. Das Kochen liebe ich, seit ich ein junges Mädchen bin. Meine Großmutter war eine wunderbare Köchin. Sie war meine erste Lehrerin, die mich in die Geheimnisse der sri-lankischen Küche eingeführt hat. Als ich zwischen 13 und 14 war habe ich meiner Mama bei der Vorbereitung von „Shorteats“ (Eggbuns, Rolls, Cutletts, Eggrotti und Pattis) für unser eigenes kleines Restaurant in unserem Dorf geholfen. Außerdem führte mein Vater sein eigenes Bäckerei und hat mir durch unsere Bäckerei ebenfalls sein Können weitergegeben. In meiner Zeit in der Schweiz, Italien und Deutschland habe ich immer wieder für Freunden oder auch Sri Lanka Veranstaltungen gekocht und Ihnen dadurch die sri-lankische Küche näher gebracht. Mittlerweile leite ich mit großer Leidenschaft sri-lankische Kochkurse. Tag für Tag versuche ich diese Leidenschaft mit viel Herz, Spaß und Finesse mit meinen Mitmenschen zu teilen. Dabei koche ich vor allem diverse Reisgerichte, Gemüsevariationen, Fleischgerichte, Fisch Curries, verschiedene Salate, leckere Fingerfood-Snacks, Sandwiches, sowie Desserts. Die Zubereitung erfolgt dabei immer auf verschieden sri-lankische Kocharten. Ich freue mich sehr darauf, mit Euch zu kochen!

Bewertungen von Teilnehmern (2)

  • Ulrike
    März 2021

    Hallo Chandani, es war ein ganz besonderes Erlebnis mit dir und mit meinen Kindern zu kochen. Ich hätte nie gedacht,…

  • Christian
    Januar 2021
    Christian

    Wir haben gestern am Sri Lanka Online-Kochkurs mit Chandani teilgenommen und viele neue Zutaten und Gewürze…

Bewertungen von Talenten (0)