Back dein eigenes Sauerteigbrot| vom Starter Biss zur Kruste
René S
René S

Back dein eigenes Sauerteigbrot| vom Starter Biss zur Kruste

René

Über diese Angebot

Wolltest du schon immer mal morgens in deine eigene Küche kommen und den Geruch nach frisch gebackenen Brot feiern? Dann komme zu meinem Anfängerkurs des Sauerteigbrotbackens. Es ist einfacher als man denkt. Ich begleite dich dabei​,​ wie du deine eigene Sauerteigkultur erstellst und züchtest. Daraus formen wir dein erstes Brot und schieben das ganze in den Ofen. Und dann heißt es genießen und Knusper Knusper Knäuschen. Der Kurs geht über 4 Tage​,​ um die Sauerteigkultur zu erstellen und zu stärken. Ich werde dich jeden Tag begleiten. Die einzelnen Arbeitsschritte sind von kurzer Dauer. Der Teig braucht immer Gehzeit​,​ deswegen treffen wir uns in 24h Abschnitten​,​ um deinen Sauerteig zu beobachten. Eine tolle Beschäftigung während des Lockdowns! Außerdem erhälst du mit dem Kurs eine Anleitung​,​ wie du in Zukunft deinen Sauerteig alleine fortführen kannst. Tag 1 - 21:00: Sauerteigkultur ansetzen (15-30 Minuten) Tag 2 - 21:00: Sauerteigkultur erneuern & stärken (15-30 Minuten) Tag 3 - 21:00: Vorteig starten & Sauerteigkultur fortführen (30 Minuten) Tag 4 - 9:00: Brotteig machen & Brot backen (2h30 - 3h) Alle Einnahmen werden an www.krisenchat.de gespendet!

Highlights

- Schritt für Schritt Betreuung​,​ - Mehrere Tage​,​ - Mehlige Hände im Teig ;)

Dauer

30 Minuten

Was solltest du mitbringen?

!!!Vollkorn!!! Roggenmehl (mind. 1 kg)​,​ Wasserkocher​,​ Backofen​,​ Backpapier​,​ Blech​,​ Honig​,​ Salz​,​ Schüsseln​,​ Einmachgläser oder ähnliches für die Sauerteigkultur Optional: Vollkornweizen​,​ Vollkorndinkel​,​ Walnüsse​,​ Kürbiskerne​,​ Sonnenblumenkerne​,​ Thermometer​,​ Hefe (ist für die Unterstützung des Sauerteigs am Anfang)

Das Talent

René S

Hallo, ich bin René S.

Ich lebe seit einigen Jahren im Ausland. Hier ist es nicht so einfach ein gutes Brot zu finden also habe ich vor 2 Jahren einfach angefangen mein eigenes Brot zu backen.…

Ich lebe seit einigen Jahren im Ausland. Hier ist es nicht so einfach ein gutes Brot zu finden also habe ich vor 2 Jahren einfach angefangen mein eigenes Brot zu backen.…

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      Standort

      Der Ort

      Online Angebot​,​ Kurs findet virtuell statt

      25,00 €
      pro Person